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きづなの“夢”日記

発見

うちの露天風呂には温泉の成分がとても多いいためか青い苔の様な海苔みたいなものが、陽に当たるとでてきます。これがなかなか取れず、コンプレッサー(通常の水圧の3百倍の水流)で四時間位かけて掃除してます。 寒い日の水仕事は、やっぱこたえますね!
それで発見というのがこの厄介なやつ、温泉を2日溜めずに乾かしたてみたら、まぁよくとれます事!
夢中になって掃除しました。しかしながら露天風呂を休みにしなければいけませんので、なかなか難しいです。しかしながら大発見に感動です。
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寒い日は大根の煮付

昨日からの冷え込みがきいた様で、外の水道は少しずつ出してはいたのですが氷ってしまい面倒な事になりました。
昼の時点で氷点下五度です!寒いにきまってる~。
で、寒い日は煮込んだ大根が美味いので、本日のまかないはこれで決まり!
手羽先を炙って下茹した大根、里芋、手作り蒟蒻を一緒に出し汁と調味料であっさりおでん風に仕上げました。旨いです!味が染みる明日が楽しみですね。今晩は芋焼酎で一杯しました。 宮崎県の落合酒造場さんで造られた(竈猫)。全日空商事と落合酒造さんの共同で作られているらしいです。紫優とコガネセンガンの二種類を使っているとの事で、香ばしい香りが心地よくロックで何杯でも飲めそうなほど飲みやすかったです。次はお湯割で試してみよう。
かなりおすすめです。
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大寒

今日も冷え込んでます。暦では一年で一番寒い時だそうです。 確かに! ! こんな日でも、本日は露天風呂の大掃除日。あまりの寒さで何度も中断しながらの作業となりました。
風水では大寒の時に卵を食べると金運がアップするそうで、朝昼と二個食べました。単純~!
九州の北海道と言われている飯田高原ですが、今年は全然雪が降らないです。
来月長者原で開催する「氷の祭典」雪が少ないと心配ですね。

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鏡開き

今日は鏡開きです。正月、年神様に供えた鏡餅を割って、お汁粉等に食べて円満を願います。お餅は縁起がいいよう、包丁等で切ったりせずに割ります。割ると言う言葉も縁起をかついで、開くと呼ぶそうです。お餅好きの私としては楽しみな風習です。
それにしても今年の冬は暖かいです。
畔に残った雪も全て溶けてしまいました。
去年の今ごろは一面銀世界だったと思います。地球温暖化、真剣に考えていかなければなりません。 まず自分が出来ることから取り組んでいきたいと思います!
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七種粥

正月の御馳走で疲れた胃腸も、この七種粥で休めます。 せり、なずな、こぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。大根と蕪以外は、田んぼの畦によく見掛けます。山野草のほのかな苦味がなんとも身体によさげです。 胃の方はお休みですが肝臓は今夜もお休みしません!ってことで、今夜は角玉梅酒に始まり、芋焼酎前田利右衛門お湯割で。黄色麹の焼酎はロックが合うと思って好きだったんですが、お湯割も旨いですね。
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謹賀新年

20080102225815
明けましておめでとうございます。 今年のお正月は一面の銀世界で迎えました。皆様が素晴らしい一年でありますように! 日本一の“夢”大吊り橋、水墨画の様に綺麗だ事と思います。 きづなの雪見露天風呂も勿論最高ですよ! 是非ともお越しください。
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大荒れの大晦日

いよいよ今年もあと少し!今年も色々ありましたが周りの皆様の助けを借りて無事乗り切れる事が出来ました。私の2007年は(感謝)です。
皆様よいおとしを。
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