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きづなの“夢”日記

おしらせ


大変遅くなってしまいましたが、昨日当館避雷針に受けた落雷の為、1時30分より1時間程度メンテナンスの為、立ち寄り湯をお休みさせて頂きます。

ご迷惑おかけ致します。


今回の落雷!不意打ちだった為、ブレーカーを落とす暇も無かったのですが、お客様に戴いた

“御守り”

今回助けていただけました。

(感謝 )

しかし、これから「いや~な」季節。
大気が不安定になると、私も雷がくるんじゃないかもと、不安定になってしまいます。

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梅干し作り


今年は霜害の影響で、家の梅は実りゼロ。

梅酒は、今年分在庫があるので大丈夫でしたので良かった。
しかしながら、毎年お世話になっている日田市大山町の梅“七折れ”が品不足との事。
価格も高騰しているらしく、早めに予約しておりなんとか10キロ確保出来ました。

早速仕込みです。

(七折れ) 10キロ
伯方の塩 1、6キロ
焼酎 200cc


樽に、梅と塩を交互に重ねて周りに焼酎をかけて重石。

あとは、梅酢が上がってくるのを待ちます。

さすが大山町にだけ栽培されている、限定の梅。完熟桃のような良い香りがしますね~。
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