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きづなの“夢”日記

高菜漬け仕込みました

今年は自家製高菜漬けを仕込みました。

今日は、とりあえず塩揉みして樽に詰め、重石をしました。

浅漬けの、柔らかい葉のところを塩オニギリにすると最高!

酸味の効いた古漬けをピリッと油炒めにしても最高!

とにもかくにも、楽しみです。
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