きづなの“夢”日記

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フルーツトマトを使って


本日は日差しが強くなり、暖かくなりました。

昨日買ってきた、真っ赤に熟したフルーツトマトを使って冷製パスタを作ってみました。 作り方はとても簡単!!

フライパンにオリーブオイルを入れて〈鷹の爪‥刻み新ニンニク‥玉葱スライス〉をじっくり時間をかけて香ばしく熱し冷まします。

湯剥きしてサイコロ状にカットした〈フルーツトマト‥バルサミコ酢‥蜂蜜‥塩‥乾燥パセリ、バジル〉を合わせます。
熱湯塩濃いめ(氷水にさらす為)の茹で冷まします。
水分をしっかりと切り、ボールに氷水に当てながら全ての材料を混ぜ合わせ出来上がり。

トマトが、とにかく旨かった~◎

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この記事のコメント

 今年のミヤマキリシマ遅くなりそうですね、
先日、鶴崎の居酒屋で赤霧島を呑みましたが・・・
思ったよりも美味しかったです。
きずなで美味しい芋&清酒、楽しみにしています。
3・4日の予定でしたが仕事が入り、残念です。
又、連絡します。
2011-05-29 Sun 19:43 | URL | 酒盗 酔一 #-[ 編集]
洒盗様 いつも有難うございます。
マンサクや石楠花も今年は開花が遅く“ミヤマキリシマ”もピークは遅くなりそうな感じですね。
今日も天気は良いですが、肌寒くまだ暖房が必要なんですよ。 もしかすると、今年は長く“ミヤマキリシマ”を楽しめるかもしれませんね。

因みに自分は紅芋では〈なかまた紫 〉が一番好きです!! 是非味見されて下さい。

またの御連絡、お待ち致しております。
2011-05-30 Mon 15:50 | URL | きづな主人 #cmAxbQUk[ 編集]

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